CUCINA GIAPPONESE ILLUSTRATA. EDIZ. A CO

14.50

Autore: KIÉ LAURE; KISHI HARUNA
Editore: SLOW FOOD
Collana: SLOWBOOK
ISBN: 9788884996084
Pubblicazione: 03/01/2020

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Descrizione

Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento?